• Солодкий пиріг з квасолі
Лабораторія смаку

Солодкий пиріг з квасолі

Солодкий пиріг з квасолі «Стрийський ясь» – унікальний десерт української кухні.
Якщо ви шукаєте оригінальний рецепт пирога, спробуйте солодкий пиріг з квасолі! Ця страва поєднує ніжну текстуру, горіховий аромат і легку солодкість, а ще – це корисний десерт без борошна, який здивує вас своїм смаком.
1 година
Інгредієнти
  • 10 яєць
  • 300 г цукру
  • 400 г вареної білої квасолі «Стрийський ясь»
  • 150 г перетертих пшеничних сухарів або кукурудзяного борошна
  • 60 г смажених подрібнених волоських горіхів
  • Дрібка солі
Покроковий рецепт:
  1. Відділіть білки від жовтків.
  2. Збийте жовтки з цукром до білої маси.
  3. Окремо збийте білки з дрібкою солі до стійких піків.
  4. Перетріть зварену білу квасолю через сито або збийте блендером до однорідності.
  5. До жовткової маси додайте квасолю, сухарі або борошно, подрібнені горіхи.
  6. Обережно вмішайте білки, щоб зберегти легкість тіста.
  7. Форму для випікання змастіть олією та викладіть тісто.
  8. Випікайте при 180°C протягом 20-30 хвилин.

Подача:

Готовий пиріг можна карамелізувати на сковорідці в обліпиховому соусі – це додасть йому ще більше аромату та витонченого смаку.

Чому варто спробувати цей рецепт?

  • Без пшеничного борошна – корисний для тих, хто уникає глютену
  • Багато білка завдяки квасолі
  • Оригінальний український смак

Готуйте з любов’ю та діліться враженнями!

РЕЦЕПТИ ВІД ДАРІЇ МАКОВСЬКОЇ

Гостра квасоля яська з тушкованими овочами
Гостра квасоля яська з тушкованими овочами
Солодкий пиріг з квасолі «Стрийський ясь» – унікальний десерт української кухні. Якщо ви шукаєте оригінальний рецепт пирога
Читати рецепт
Паста з квасолі “Стрийський Ясь”
Паста з квасолі “Стрийський Ясь”
Паста з квасолі «Стрийський Ясь» — це сучасна інтерпретація класичної близькосхідної страви хумусу з локальним характером. Ніжна, кремова текстура квасолі Яськи у поєднанні з кунжутною олією, лимонним соком та спеціями створює збалансований, насичений смак без важкості. Ідеальний варіант для здорового перекусу, намазки або закуски до основних страв.
Читати рецепт
Мінібургер із квасолі «Стрийський Ясь»
Мінібургер із квасолі «Стрийський Ясь»
Мінібургер із квасолі «Ясь» — це димна, білкова котлета з ніжною текстурою, кремові соуси на основі квасолі та свіжо-пікантний реліш. Ідеально для святкового столу та швидкого стрітфуду вдома.
Читати рецепт
Дивитись ще